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점심 식단은 참가자들이 손수 꾸민다.
구례에서 난 우리밀로 만든 밀가루로 직접 팥국수를
만들어 보고 그것으로 점심을 해결한다.
가족끼리, 친구끼리, 연인끼리 밀가루를
직접 반죽하고, 채 설어보는 재미도 쏠쏠하다.
방부재나 표백제를 전혀 쓰지 않은 우리밀을 보며
신토불이를 다시 한번 생각해 볼 수 있을 것이다.
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